Los productos ecológicos ganan protagonismo en las cestas de la compra
Los productos orgánicos y ecológicos son los protagonistas en muchos supermercados y tiendas online
El consumo de productos ecológicos en España “ha crecido mucho más intensamente que el gasto en alimentación y bebidas convencionales, estancado en los últimos años”. Esta es una de las principales conclusiones que se desprenden del informe realizado por la elaboradora de estudios de mercado Prodescon para el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y correspondiente a los últimos años. En estos años, el consumo de este tipo de referencias en nuestro país se situó en el entorno de los 1.500 M€, lo que se traduce en un incremento del 24,5% con respecto a 2014 que, a su vez, ya había crecido un 18,2% frente a 2013. Como resultado, también se ha producido un avance muy significativo del gasto per cápita, hasta alcanzar los 32,3 €/hab/año, lo cual aproxima el mercado español al de los grandes países desarrollados.
En este 2017, un estudio elaborado por el grupo nacional de distribución, establece que el consumo de los denominados productos ‘bio’ es ya “una realidad entre las familias españolas” y que casi la mitad de los hogares, concretamente el 47,2%, incluye algún producto de origen ecológico en su cesta de la compra. Además, el 39,8% de los entrevistados declara haber comprado más artículos de estas características en el último año. Las razones esgrimidas para adquirirlos son de sobra conocidas: que estas referencias son importantes para llevar a cabo una dieta saludable (68,8%) o su falta de aditivos, pesticidas, etc (25,4%).
En lo referente a los canales de venta, el especialista se queda con el 73% del mercado por el 37% de la distribución organizada. Aquí, destacaría la fuerte presencia del hipermercado (18%) frente al supermercado (8%), segmento que, además, prácticamente aglutina el mismo porcentaje que el descuento (7%). Y es que, históricamente, este tipo de referencias han tenido una mayor implantación en el formato de grandes superficies, donde se suele contar con una zona propia, además de una gran presencia en el mercado a través de la web y redes sociales.
Los productos de origen vegetal, líderes de la cesta
El referido estudio de Prodescon revela también que la configuración de la cesta de la compra de productos ecológicos difiere de manera significativa de la de una cesta de alimentos y bebidas convencionales. Así, en la ecológica los productos de origen vegetal tienen una mayor implantación que los de origen animal, frente al 46% y 54% que representan en la convencional, respectivamente. También es una característica específica de la oferta de ecológicos la mayor presencia de los frescos frente a los elaborados. Hay que puntualizar, no obstante, que se ha considerado dentro del grupo de frescos aquellos productos que tienen un escaso grado de transformación industrial, como aceites, vinos, legumbre, frutos secos, carnes, etc.
La distribución organizada estrena sus primeros supermercados ecológicos
Este creciente interés del consumidor nacional para con la alimentación saludable ha tenido como última consecuencia la apertura de los primeros canales especializados en productos ecológicos por parte de la distribución moderna.
Es por eso que desde El Camaleón Verde hemos querido sumarnos a esta iniciativa con nuestra página web y convertirnos, poco a poco, en un referente a nivel nacional e internacional de la venta de productos ecológicos online.
